Che sia inverno o estate gli italiani non possono fare a meno di una bella grigliata con la propria famiglia o tra amici. Proprio la passione per la brace è una caratteristica trasversale dei giovani – e non solo – italiani, che percorre lo stivale da nord a sud e in tutte le stagioni dell’anno. Dalla semplice piastra in ghisa alle strutture a muro tantissimi sono i modelli a disposizione che possono rispondere al meglio alle vostre diverse esigenze e oggi vogliamo presentarvene tre, di fascia di prezzo e caratteristiche diverse, che ben si presteranno alle vostre grigliate in compagnia.
Barbecue Tepro 1061 “Toronto”
Partiamo da un modello classico, il barbecue Tepro 1061 “Toronto”, un barbecue dalla struttura in ghisa alimentato a carbonella. La bellezza di questo barbecue, dal costo di circa €150, è sostanzialmente la versatilità e la stabilità della struttura che lo rendono resistente alle varie condizioni climatiche – il suo peso è infatti all’incirca di 30 kg . Dotato di due ruote il barbecue è facilmente trasportabile e l’altezza della griglia è regolabile grazie ad un semplice sistema a manovella per assicurare al “cuoco” la massima comodità e cura nella gestione della brace.
Il Tepro 1061 “Toronto” è dotato, oltre che di vano vassoio laterale – provvisto di ganci dove poter apporre piatti e strumenti da barbecue, di un coperchio con termometro che ricopre tutto il piano cottura. Il coperchio permette sia di controllare con esattezza la temperatura interna di cottura dei cibi, ma anche di tenere tale temperatura uniforme su tutto il piano in modo che il cibo venga cotto proprio come se fosse in un forno a convenzione.
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Barbecue a Gas BBQueen Grill 8.6
Passiamo ora ad un modello più elaborato, e più costoso ( circa €780 ), il Barbecue BBQueen Grill 8.6. Questo barbecue a gas si contraddistingue in assoluto per la facilità di pulizia delle sue piastre in acciaio Inox che rendono facilissimo la rimozione dei residui e dello sporco dopo la cottura dei cibi, in modo che le griglie e le piastre siano sempre pulite, igienizzate e pronte ad un nuovo uso. La piastra Inox di questo barbecue ha inoltre una funzione ben definita, quella di porsi da scudo tra i grassi degli arrosti e i bruciatori: questo per evitare i fastidiosi intasamenti degli stessi che rendono necessari in molti altri modelli di barbecue a gas lunghe sedute di pulitura.
I bruciatori sono sistemati in modo da distribuire il calore sulla griglia in modo uniforme senza alcun “punto freddo” e perciò questo barbecue si sposa in maniera perfetta per la cottura di qualsiasi cibo, dalle carni alle verdure, e sarà pronto per l’uso in un tempo tra i 6 e gli 8 minuti.
I Barbecue BBQueen sono disponibili in varie dimensioni adattandosi sia all’uso esterno che all’uso in appartamento e sono il prodotto ideale per chi vuole perdere poco tempo in preparativi ma essere sempre pronto alla grigliata, pulendo poi il tutto con una semplicità impareggiabile.
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Klarstein Kingsize Kamado
Veniamo infine ad un top di gamma, il Klarstein Kingsize Kamado, un barbecue a carbonella di super qualità grazie alla sua griglia in ceramica da 21”.Questo barbecue dalla particolare forma ovoidale occupa poco spazio, è dotato di rotelle per consentire facili spostamenti, ma la sua qualità principale sta senza dubbio nel mantenimento interno del calore e nell’uniformità di distribuzione dello stesso.
Costruito in ceramica, ghisa e acciaio Inox il Klarstein Kingsize Kamado può raggiungere grazie al suo coperchio ermetico fino ai 700° F anche con poco combustibile: rispetto ai barbecue standard infatti si riesce a risparmiare fino al 50% del carbone.
Grazie alla sua forma ovoidale poi il Kingsize Kamado riesce ad ottenere un efficace effetto di aspirazione del calore proprio come se si trattasse di un forno ventilato, rendendo possibile la cottura di tutti i cibi ( dalle carni alle verdure passando per ottime pizze ), cotture lente o affumicate. Il coperchio in ghisa e ceramica ermetico poi assicura il perfetto trattenimento di calore e umidità sulla piastra rendendo i vostri alimenti cotti a puntino e sempre teneri e succosi.
Il prezzo di questo Klarstein Kingsize Kamado non è dei più accessibili forse, oscillando intorno ai 1000 euro, ma di sicuro se siete amanti della brace e delle grigliate in compagnia questo è un prodotto di altissima qualità che farà contenti voi e i vostri commensali.
